Пуля высокая. За счёт высоты конфета получается объёмной и заметной, но при этом сохраняет лаконичность — именно поэтому форма хорошо работает и в классических коллекциях, и в более современных дизайнах.
Готовое изделие размером 29×29 мм весит около 16 г. Это удачный размер для корпусной конфеты с начинкой: объёма достаточно, чтобы красиво раскрыть вкус ганаша, пралине или карамели, а сама конфета остаётся удобной для подачи в составе ассорти.
Гладкая поверхность особенно располагает к работе с цветом. На такой геометрии красиво смотрятся
- однотонное окрашивание,
- мягкие градиенты
- и сочетание нескольких оттенков какао-масла.
При этом и просто отполированная шоколадная поверхность выглядит очень эффектно — форма сама создаёт аккуратный, профессиональный силуэт. Конфета аналогичного диаметра с общей любимицей 539, а вот высота и угол скругления - отличаются
Автор отзыва: Ксения @chokokusochek
