На мой взгляд одна из лучших геометрических моделей форм среди всех. Во-первых идеальный расчет углов при их немалом количестве. Форма, которая ломает любые страхи работы с плоскостями и углами. Проливаемость ячеек 100%. А с учетом схемы молда [32 ячейки] – это просто находка для периодов высокой загрузки, когда каждая конфета на счету.
Из рекомендаций – для корпуса использовать шоколад с высоким показателем текучести, что бы все стенки конфетки были равной толщины после выстукивания. Молд подойдет для всех типов изделий, в корпусном варианте рекомендую под 1-2 слойные начинки.
Автор Ксения Калько @choko.kusochek
