Вкусные шоколадные блины
Масленица – это праздник, который дарит нам тепло, радость и, конечно, вкусные традиции. Блины, символ солнца и весны, становятся главным героем стола. Мы предлагаем вам рецепт, который объединяет традиции и современность, а главное – использует шоколад. Готовьтесь удивлять своих близких шоколадными блинами с карамелизированными яблоками – это настоящий праздник вкуса!
Круглые блины напоминают солнце, а шоколад добавляет тепла и уюта, который так нужен в последние дни зимы. Карамелизированные яблоки придают блюду легкую кислинку и делают его сбалансированным.
Шаг 1: готовим шоколадное тесто:
1. В глубокой миске смешайте яйца, сахар и щепотку соли. Взбейте до легкой пены.
2. Добавьте молоко и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте.
3. Просеивайте муку, какао-порошок и разрыхлитель в жидкую смесь, постоянно помешивая, чтобы избежать комочков. Тесто должно получиться однородным, с насыщенным шоколадным цветом.
4. Дайте тесту настояться 15-20 минут.
Шаг 2: Жарим шоколадные блины.
Шаг 3:Делаем карамелизированные яблоки.
1. Очистите яблоки от кожуры и нарежьте тонкими дольками.
2. На сковороде растопите сливочное масло, добавьте сахар и дождитесь, пока он начнет карамелизироваться.
3. Выложите яблоки в карамель и обжаривайте их на среднем огне 5-7 минут, пока они не станут мягкими и покрытыми золотистой карамелью. В конце добавьте корицу для аромата.
Шаг 4: Соус.
1. Растопите горький шоколад на водяной бане или в микроволновке. Этот шоколад обладает идеальной текстурой и насыщенным вкусом, который сделает ваш соус неповторимым.
2. Добавьте 1-2 ст. ложки молока, чтобы соус получился более жидким и блестящим.
Шаг:5 Сервировка.
1. Выложите шоколадный блин на тарелку, сверху добавьте карамелизированные яблоки.
2. Сверните блин конвертом или рулетом.
3. Полейте шоколадным соусом и украсьте щепоткой сахарной пудры или кусочками шоколада.
Приятного аппетита!
