А вы знали, что у шоколада есть свои модные тенденции? Сейчас этот рынок уверенно растет, и прогнозируется, что так будет продолжаться. И хотя в топе остается молочный и горький шоколад, увеличивается спрос на органические, веганские сладости и продукцию без глютена.
Сейчас потребителей не удивить шоколадом с орехами или изюмом. Они стремятся к мультисенсорным ощущениям и выбирают лимитированные и сезонные коллекции, эксклюзивные и авторские шоколадные наборы. Все больше людей с охотой пробуют шоколад с необычными ингредиентами — солью, васаби, мятой, перцем чили, ягодами, цедрой лимона, экстрактом зеленого чая и не только.
Взрывная карамель, тягучая нуга, хрустящий рис, ганаш — в тренде самые разные текстуры, которые дарят максимальное удовольствие.
Молочный, темный и белый шоколад — вечная классика. В тренде сейчас лавандовые, оранжевые, жемчужные и другие цветные плитки. В шоколадном «дизайне» мультицвет может использоваться в виде натуральных красителей (ягод или даже цветов). Перед такими кондитерскими изделиями трудно устоять.
Многие с удовольствием бы попробовали шоколад, который обогащен различными микро- и макроэлементами. По этой причине шоколадные плитки из цельных какао-бобов, с витаминами, клетчаткой, флавоноидами и пониженным содержанием сахара — явный тренд. При этом производители активно предлагают изделия в экоупаковках, созданных с заботой о природе.
Но какую начинку Вы бы не выбрали. Самые лучшие и красивые, конфеты и шоколадные плитки конечно же получатся с применением наших поликарбонатных форм производства компании IMPLAST!!!!
